آسيا عثمان، شيف ومؤلفة ومصممة طعام مغربية، تُعد من أبرز الشخصيات في عالم الطهي بالمنطقة العربية. وُلدت في المغرب وعاشت في باريس قبل أن تستقر في الإمارات العربية المتحدة بعد زواجها من مصري. على الرغم من خلفيتها الأكاديمية في الاقتصاد والتأمين الدولي، فإن شغفها بالطهي دفعها إلى تغيير مسارها المهني. بدأت رحلتها بمشاركة وصفاتها عبر فيسبوك، وسرعان ما اكتسبت شهرة واسعة قادتها إلى عالم التلفزيون والإعلام. برزت آسيا كنجمة على قناة "فتافيت"، حيث قدمت برامج شهيرة مثل "ذوق من يدي" و"مطبخ آسيا"، والتي ركزت فيها على تقديم المطبخ المغربي الأصيل بلمسة عصرية ومبسطة. كما قدمت فقرة طهي في برنامج "صباح الدار" على قناة أبوظبي. إلى جانب عملها التلفزيوني، تُعرف آسيا بمهاراتها في تصميم وتصوير الطعام، حيث بدأت مسيرتها كـ"فود ستايلست". وقد تعاونت مع علامات تجارية كبرى، حيث عملت سفيرة لعلامة "ماجي" وخبيرة حلويات لشركة "نستله". تجمع آسيا بين شغفها بالطهي والتوثيق، مما جعلها مصدر إلهام للكثيرين في الوطن العربي.

ألفت آسيا عثمان خمسة كتب طهي، أبرزها كتابها الأول "الورد والمروزية: وصفات وذكريات في عشق المغرب"، الذي يجمع بين ذكريات طفولتها ووصفات تعلمتها من والدتها وجدتها. كما أطلقت سلسلة كتيبات متخصصة تحمل اسم "خميسة"، يركز كل منها على جانب معين من المطبخ المغربي مثل الطاجن والشوربات. بصفتها وجهاً إعلامياً بارزاً في الطهي، قدمت آسيا برامج ناجحة على قناة فتافيت، منها "ذوق من يدي"، الذي نقلت من خلاله نكهات المغرب العربي إلى جمهور واسع. كما قدمت برنامج "مطبخ آسيا" على قناة "ست البيت"، والذي استعرضت فيه وصفات متنوعة من المطابخ العربية والعالمية بأسلوبها الخاص. نجحت آسيا في بناء شراكات استراتيجية مع علامات تجارية عالمية رائدة في مجال الأغذية. فقد تم اختيارها لتكون سفيرة العلامة التجارية لـ"ماجي"، كما عملت كخبيرة في الحلويات لشركة "نستله"، مما يعكس ثقة هذه الشركات الكبرى في خبرتها وتأثيرها في المنطقة.

درست آسيا عثمان الاقتصاد والتأمين الدولي.

يمكنك تحميل سيرة آسيا عثمان الذاتية من خلال الضغط هنا