محمد أمير بن كولة، المعروف بلقب "الشيف أمير"، هو طاهٍ جزائري وصانع محتوى ورائد أعمال من مدينة مستغانم. بدأ مسيرته في صناعة المحتوى كطالب جامعي، حيث أطلق قنواته على وسائل التواصل الاجتماعي ليشارك شغفه بالطبخ. اشتهر بأسلوبه البسيط والمباشر في تقديم وصفات جزائرية وعالمية سهلة وسريعة التحضير، والتي يختتمها دائمًا بعبارته الشهيرة "بزاااف بنينة"، التي أصبحت بصمته الخاصة. يركز الشيف أمير في محتواه على جعل الطهي في متناول الجميع، خاصة المبتدئين والشباب، من خلال فيديوهات قصيرة وعملية تحقق انتشارًا واسعًا. إلى جانب نجاحه الرقمي، استثمر أمير خبرته وشعبيته في عالم الأعمال وأسس "باتيسري برنس" (Prince Pâtisserie) في مسقط رأسه مستغانم، وهو مشروع يعكس شغفه بالحلويات والمخبوزات الاحترافية. يواصل الشيف أمير تطوير علامته التجارية من خلال تواجده القوي على منصات مثل يوتيوب وإنستغرام، بالإضافة إلى ظهوره في برامج تلفزيونية، مما يجعله أحد أبرز وجوه الطبخ الشابة في الجزائر.

أسس الشيف أمير "باتيسري برنس" (Prince Pâtisserie) في مدينة مستغانم، محولاً نجاحه الرقمي إلى مشروع تجاري ملموس في مجال الحلويات والمخبوزات الفاخرة. بفضل شعبيته ومصداقيته في مجال الطهي، ظهر الشيف أمير في برامج تلفزيونية جزائرية، من بينها ظهوره على قناة "البلاد TV"، مما ساهم في ترسيخ مكانته كشخصية إعلامية معروفة في عالم الطبخ. نجح في بناء علامة تجارية شخصية قوية عبر الإنترنت، حيث أصبحت عبارته "بزاااف بنينة" مرتبطة بوصفاته السهلة والناجحة، مما أكسبه ثقة ومتابعة واسعة من الجمهور الجزائري والعربي.

أشار الشيف أمير في بداياته عام 2020 إلى أنه كان طالبًا جامعيًا، ولكن لم يتم العثور على معلومات موثقة حول تخصصه الأكاديمي أو الجامعة التي تخرج منها.