ملكة جزماتي، طاهية ورائدة أعمال سورية، أصبحت رمزاً للمطبخ السوري وثقافته في قلب العاصمة الألمانية برلين. وُلدت في دمشق عام 1987، وحصلت على شهادة في الأدب العربي، بالإضافة إلى دراستها للعلاقات الدولية والعلوم الدبلوماسية في الأردن. قبل الحرب، كانت حياتها المهنية متنوعة، حيث عملت في شركة اتصالات ثم كمقدمة برامج سياسية. مع اندلاع الأحداث في سوريا، انتقلت إلى الأردن حيث قادتها الصدفة إلى عالم الطهي التلفزيوني، وسرعان ما أصبحت وجهاً معروفاً من خلال برنامجها "ملكة الطبخ" على قناة أورينت. في عام 2015، بدأت فصلاً جديداً من حياتها باللجوء إلى برلين، حيث حولت شغفها بالطهي إلى وسيلة للاندماج الثقافي ورسالة لتعريف المجتمع الألماني بتراث بلدها. بدأت رحلتها المهنية في ألمانيا بتأسيس شركة تموين مع زوجها، والتي سرعان ما اكتسبت شهرة واسعة. قادها نجاحها إلى افتتاح مطعمها الخاص "ملكة" في برلين، الذي أصبح وجهة شهيرة تقدم الأطباق السورية الأصيلة، مع فرع آخر في "مانيفستو ماركت" في ساحة بوتسدامر. ترى ملكة في الطعام لغة عالمية قادرة على كسر الحواجز وبناء الجسور بين الثقافات.

حققت ملكة جزماتي شهرة واسعة في ألمانيا من خلال تقديم الطعام السوري لشخصيات بارزة وفعاليات كبرى. حظيت بفرصة الطهي للمستشارة الألمانية السابقة أنجيلا ميركل في مناسبة رسمية بالبرلمان الألماني، حيث نالت أطباقها، وخصوصاً الشاورما، إعجاب المستشارة. تم اختيارها أيضاً لتكون الطاهية المسؤولة عن تقديم الطعام لمئات الضيوف من مشاهير الفن في افتتاح مهرجان برلين السينمائي الدولي (برلينالي)، مما عزز مكانتها كسفيرة للمطبخ السوري في المحافل الدولية. أصدرت ملكة كتاباً عن الطهي باللغة الألمانية بعنوان "وصفات مشتهاة من وطني الأصلي"، شاركت فيه وصفاتها وقصصاً عن التراث الغذائي السوري بهدف تعريفه للجمهور الغربي. كما ورد ذكرها ومطعمها في وسائل إعلام عالمية ومجلات مرموقة، وتم اختيارها من قبل مجلة ألمانية لتكون "بطلة برلين" لأسبوع كامل.

درست ملكة جزماتي الأدب العربي في سوريا، كما درست العلاقات الدولية والعلوم الدبلوماسية في الأردن.