محمد خليل اسبيتة، المعروف بلقب "أبو جوليا"، هو شيف وصانع محتوى فلسطيني من قطاع غزة، ولد عام 1988. نشأ في حي الشجاعية وبدأ حياته المهنية في ورشة حدادة تملكها عائلته. في عام 2017، انتقل للعيش في المملكة المتحدة مع زوجته الطبيبة، حيث عمل في البداية مترجماً في إحدى المستشفيات البريطانية. بدأت رحلته في عالم الطهي وشغفه به يظهر بوضوح خلال فترة الحجر الصحي العالمي، حيث بدأ في نشر مقاطع فيديو لتعليم الطبخ بأسلوبه العفوي والبسيط عبر منصات التواصل الاجتماعي. سرعان ما اكتسب شهرة واسعة بفضل عباراته المميزة مثل "يا حبايبنا اللزم" و"تعالوا". يركز محتواه على تقديم الوصفات الفلسطينية والعربية التقليدية بطريقة سهلة ومبتكرة، مما جعله واحداً من أبرز صناع المحتوى في مجال الطهي في العالم العربي. إلى جانب صناعة المحتوى، أصدر أبو جوليا كتابه الأول للطهي بعنوان "ألف وصفة ووصفة"، والذي حقق نجاحاً كبيراً.

أصدر كتابه الأول في عالم الطهي بعنوان "ألف وصفة ووصفة"، الذي يضم مجموعة كبيرة من وصفاته الشهيرة. حقق الكتاب انتشاراً واسعاً ومبيعات عالية، مما عزز مكانته كطاهٍ ومؤلف. نجح في بناء قاعدة جماهيرية ضخمة على منصات التواصل الاجتماعي من خلال تقديم محتوى طهي جذاب ومبسط. استطاع من خلال أسلوبه الفريد أن يعيد إحياء الاهتمام بالمطبخ الفلسطيني والعربي التقليدي لدى جيل الشباب. أصبح وجهاً إعلانياً وتعاون مع العديد من العلامات التجارية البارزة في مجال الأغذية والأدوات المطبخية، مما يعكس تأثيره الكبير في هذا المجال. كما ظهر في العديد من المقابلات التلفزيونية والصحفية التي سلطت الضوء على قصة نجاحه الملهمة.