محمد عثمان، المعروف بلقب "الشيف عثمان"، هو خبير طهي لبناني وصانع محتوى يتمتع بمسيرة مهنية تمتد لأكثر من 18 عاماً في المطبخ الشرقي. بدأ شغفه بالطهي في سن مبكرة، وصقل موهبته بالدراسة الأكاديمية، حيث حصل على درجة البكالوريوس في فنون الطهي الشرقي عام 2005. رسخ الشيف عثمان مكانته في عالم الطهي من خلال مساهمته في تأسيس وإطلاق أكثر من 12 مطعماً ناجحاً في لبنان، حيث أظهر براعة في تطوير القوائم وتصميم تجارب طعام فريدة. انتقل الشيف عثمان لاحقاً إلى دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث تولى إدارة عمليات المطابخ المركزية بكفاءة عالية، مما أكسبه خبرة واسعة في إدارة الإنتاج الغذائي على نطاق واسع مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة. بالإضافة إلى عمله في المطاعم، أسس علامته التجارية الخاصة "ملحمة الشيف اللبناني"، المتخصصة في توفير خلطات اللحوم وتتبيلات الدجاج الاحترافية، والتي أصبحت مرجعاً للكثيرين في هذا المجال. يشارك الشيف عثمان خبراته ووصفاته مع جمهور واسع عبر منصات التواصل الاجتماعي ويظهر في برامج تلفزيونية، مثل ظهوره في برنامج "هيل وزعفران" على قناة الفجيرة، مساهماً في نشر ثقافة المطبخ اللبناني الأصيل.

لعب الشيف عثمان دوراً محورياً في تأسيس وإطلاق أكثر من اثني عشر مطعماً في لبنان. وقد ساهمت خبرته في تطوير قوائم الطعام وإدارة عمليات المطبخ في نجاح هذه المشاريع وترسيخ مكانته كشيف محترف في المنطقة. في دولة الإمارات العربية المتحدة، أثبت الشيف عثمان قدراته الإدارية من خلال قيادة عمليات المطابخ المركزية. وقد ضمنت إدارته الفعالة تنفيذ العمليات بسلاسة وجودة استثنائية في كل جانب من جوانب إعداد الطعام على نطاق واسع. أسس الشيف عثمان علامته التجارية الخاصة "ملحمة الشيف اللبناني"، وهي علامة رائدة متخصصة في إعداد خلطات اللحوم وتتبيلات الدجاج الاحترافية. أصبحت منتجاته ووصفاته مرجعاً موثوقاً للعديد من الطهاة والهواة على حد سواء.

حصل الشيف عثمان على درجة البكالوريوس في فنون الطهي الشرقي عام 2005 من جامعة في قبرص التركية.